最过瘾、最好吃的希腊美食推荐！欧洲

一提起希腊，最新想到的一定是蓝色穹顶、白色房子、无边大海……但是希腊作为一个非常适合生活的地方，希腊同样在美食方面有着不一样的特色。

希腊是农业大国，农业及以旅游服务业为主的第三产业是希腊的主要经济支柱。因此由重工业引起的污染而导致的国内大中城市普遍存在的雾霾在希腊是见不到的。同时，得益于宜人的地中海气候以及充足的阳光，希腊作物产量高、质量好，不仅能保证希腊人自给自足，还可以向欧洲其他国家出口，传统的出口产品包括橄榄油，葡萄酒等。

希腊的食品安全更是有保障，无论是肉类还是牛奶，全部都要经过欧盟标准认证，认证合格的产品才能在市场上销售。不符合标准的食品添加剂是绝不可能出现在食品之中。因此来希腊，一定要好好享受既健康又有特色的地道美食！

希腊的美食究竟有哪些呢？无二君就为你推荐几道你不得不尝的希腊美味！

1、希腊皮塔饼

皮塔饼（Pita）是一种圆形的小麦扁面饼，像一只口袋。Pita起源于中东以及地中海地区。后来随着希腊文化的向东传播，这种美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。希腊最早开始制作Pita，不过希腊Pita只是一种扁扁的面饼，没有膨胀。皮塔饼能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量却很低。1970年代，皮塔饼开始在西方世界流行，就是因为这种有趣的特点，人们把多种食材填入口袋，做成了带馅料的皮塔饼，人们亲切的管它叫“皮塔派”。尽管如此，有些严肃的烘焙师还是会仔细的把皮塔饼与“皮塔派”区分开来。

2、穆萨卡

Mousaka (moo-sah-kah)是希腊的国菜，烘焙的，类似不加番茄酱的帕尔马干酪调制的茄子。包含茄子、马铃薯、洋葱、绞细的牛肉、橄榄油、肉桂，还有面粉、牛奶、奶油涂在顶上，经过慢火烘烤后散发出浓郁的香味。

3、Souvlaki 苏富拉奇

可以被视作是希腊的汉堡。至少在真正的汉堡出现在希腊以前他们都是汉堡的完美替代。甚至直到现在，它们依旧被称做希腊式的汉堡。Souvlaki通常是一些放置在一个巨大的垂直的烤肉架上的肉类，比如牛肉，羊肉或猪肉。烹调Souvlaki的方法是把薄片肉从一整块肉上切下来，然后配以生菜，蕃茄，洋葱和萨德兹基（sadziki）一同放在圆皮塔面饼里，有游客推荐：黄瓜-酸奶酪-大蒜口味的配酱是Souvlaki里最美味的。

4、炸墨鱼圈/炸凤尾鱼

炸墨鱼圈是希腊爱奥尼亚群岛的人民最爱吃的一道海鲜菜，Kalamari就是墨鱼的希腊语。各个裹着面粉的墨鱼圈用橄榄油炸出来。除此之外，还有另一种更有风味的油炸海鲜：炸凤尾鱼（Fried Gavros）也是你希腊之行不能错过的一道美食。这是一种小鱼，不裹面粉，抹上盐后便直接炸出来，入口喷香咸脆，想想就流口水呀。

5、Gemista番茄/青椒塞米饭

Gemista的意思就是“填塞”。把米饭填塞到大个的番茄或青椒中上锅蒸熟，这是希腊为数不多的有米饭的菜肴。这道菜上榜的原因是非常简单，颜值高，在这个看脸的世界里，Gemista赢了。它的卖相十分鲜艳可人，绝对可以让你在品尝之前就赞不绝口。至于它的味道，比起它的颜值可能会稍稍逊色那么一点，因为欧洲的大米不比国内的优质米，不大容易熟透，所以点这道菜之前不妨告诉厨师蒸久一点。还有一点要提醒大家，米饭中会加菲达奶酪，吃不惯山羊奶酪味道的人士点这道菜可以顺便提醒侍者“No cheese”。

6、希腊酸奶

不仅是国内，现在全球都风靡和希腊酸奶，当然我们平时选购的希腊酸奶和真正的希腊酸奶还是有一定区别的。但值得一提的是，希腊酸奶确实是源于希腊这点是没有任何疑问的。

来希腊不喝几大桶酸奶都觉得错过了几个亿，因为它真的健康又美味，非常浓稠天然，配上蜂蜜、坚果和水果，谁说不好喝跟谁急。

7、什锦海鲜饭

海鲜饭不仅是西班牙的独门美食，许多希腊岛屿上的人们也对海鲜饭情有独钟。赤橙黄绿青，五色俱全，香气扑鼻，软嫩的青口（贻贝）、炸得金黄的大虾、香煎的鱿鱼粒和蛤蜊、鸡脯肉丝和新鲜蔬菜碎粒，再加上用橄榄油炒香的蒜片、洋葱与粒粒饱满的米饭，混在一起，通过焖煮，新鲜出炉的——散发着丝丝热气的什锦海鲜饭，让人垂涎三尺！如果您在西班牙错过了美味的海鲜饭，请您在希腊一定一定不要错过哦！

希腊美食用它的色香味和健康、安全的优势，在美食无处不在的欧洲仍占有一席之地。来希腊，除了漫步海滩、欣赏美景，别忘了好好享受美食哦，祝你在希腊除了拥有幸福的眼睛外，还有一个最幸福的胃！